还有少数人不了解家常灌肠的做法(家常灌肠的小技巧)。接下来，让小月谈谈家常灌肠百科全书的内容。
1.练习1:
材料:猪肉800克，白酒适量，盐2茶匙，白糖1茶匙，十三香1汤匙，姜粉1茶匙，生胡椒粉1茶匙，红曲粉适量。
将猪肉切块，用绞肉机绞碎，倒入白酒中，短暂搅拌，加入白糖和十三香，加盐和姜粉。
加入淀粉和红曲米粉，开始搅拌。可以用手均匀的抓。
清洁灌肠剂，浸泡灌肠剂，将灌肠剂安装在灌肠装置上。
开始塞肉，挂晾一晚上，第二天放开水锅里煮。
2.练习2:
材料:猪肉10公斤，辣椒粉100克，白胡椒10克，味精25克，胡椒粉35克，盐140克，糖75克，料酒90克，鸡蛋两个。
十斤肉，让老板在肉店用机器切成小块。
把所有的调料加入肉中。
反复揉搓，让调料均匀覆盖。腌制七八个小时后，倒一点水，再搅拌均匀。
将香肠清洗干净，洗掉表面的盐粒，用清水浸泡半小时，洗三遍。
在灌肠工具的漏斗口上套一块套管，底部打个结。把肉塞进容器，拧紧，开始灌肠。
倒的时候倒匀，底部剩一点就停，装新肉，避免空气。
肠道灌洗后，打结。大约半小时后，用麻绳一根一根绑好，放在阴凉通风处，有背光的地方晾干。
3.练习3:
材料:猪大肠1000克，糯米1000克，香菇150克，虾100克，花生150克，腊肉或香肠300克。
糯米洗净，用清水浸泡30分钟，沥干。将生粉撒在猪大肠上，抓起来冲洗干净。倒过来再重复一遍，然后沥干。
将花生在沸水中去皮，将腊肉、香菇、虾仁切碎，与糯米一起加盐、味精、五香粉，搅拌均匀。
将以上材料全部放入大肠内，两头放冷水，中火煮沸，改中火煮40分钟，关火至温热不烫，捞起控水。
仅此而已。我希望小月的内容可以帮助你了解更多。
