有些人不知道怎么炒淡水虾(怎么炒淡水虾好吃又嫩)。接下来，让梁潇来谈谈如何炒鲜虾。
1.新鲜河虾500克。盐15克，花椒4个，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
2.虾洗净，用料酒和盐腌一会儿。
3.准备一锅水，水里放葱姜片，料酒，少许盐。水烧开后，把虾放进去。
4.虾好煮，一定要注意时间。煮熟后立即取出。如果煮得太老，味道就不好了。
5.冷水过多会使虾的肉质更紧实。
6.如果喜欢姜醋或者其他口味的果汁，做菜的时候少放点盐(防止太咸)。将煮熟的虾浸在调味汁中也很好。
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