有些人很好奇海鲈鱼(红烧海鲈鱼)的做法。接下来让德鲁伊说说海鲈鱼的做法。
1.带红烧鲈鱼，先把冻好的鲈鱼提前拿出来解冻(早上从冷冻室转到冰箱，晚上可以用)。或者，在冷水中浸泡2到3个小时。
2.将解冻的鲈鱼两边切开，用盐、料酒、酱油、葱、姜腌制半小时。
3.将腌制好的鱼用清水冲洗干净，擦干表面的水。
4.在鱼的两面都涂上生粉，防止煎的时候粘锅。
5.为了进一步防止鱼皮粘锅，可以用生姜反复擦拭火锅，然后倒入食用油。
6.锅里放一点油(刚盖锅底)，锅里的油凉了，煎到两面金黄。
7.把煎好的鱼放在盘子里备用。
8.锅中放少许油，放入葱、姜、蒜煸香，然后放入生抽、蚝油，加水适量，加糖、番茄酱(或醋)，大火烧开后，将炒好的鲈鱼放入锅中煮熟(此时改为小火)。因为鱼之前已经腌过了，锅里加了酱油，所以不需要放盐。最后在剩下的汤汁中加入少许淀粉，在鱼上撒上葱花和香菜，浇汤。美味的红烧鲈鱼做好了。
这就是我想说的。希望小德的内容能帮助你了解更多。
