还有一些人会好奇腊肉是怎么做的(腊肉是怎么做的？腊肉熏十天)。接下来让小馋来说说腊肉是怎么做的。
1.所需食材:上好的五花肉、盐、白糖、生抽、老抽、白酒、胡椒粉。
2.做法:将五花肉用清水彻底洗净，将五花肉切成五厘米宽的条状，用竹签在上面扎上很多小眼，将辣椒放入锅中炒熟，炒熟后直接用手搓在五花肉表面。
3.在盆中加入少量盐、白糖、生抽、淡酱油、白酒腌制。调料入味后，将五花肉放入瓷制容器中。放的时候注意一层一层的把皮放下，肉朝上，最上面一层皮朝上。放好后，把整个陶瓷缸放在阴凉的地方，每天翻一次，放五天再腌制。
4.把腌制好的肉挂在绳子上，挂在阴凉的地方通风，半干了就可以熏了。最好的熏法是挖个坑熏一下，然后挂在通风处。等水完全干了，美味的腊肉就做好了。
这就是我想说的。希望小禅的内容能帮助你了解更多。
