有些人对蟹的黄中间是黑的是什么(蟹的黄中间是黑的是什么原因)感到不解。所以小美，给我讲讲蟹黄中间黑的是什么？
1.蟹黄中间的黑蟹就是蟹胃。大闸蟹的胃位于蟹黄中间，大部分被蟹黄包裹。平时在外面吃的大闸蟹，长期用清水喂养，胃里的食物完全消化，排干。所以蒸出来的蟹黄是金黄色的，中间的肚子也皱缩成一层淡黄色的蜡膜，不影响吃，很难看出来。但是我们自己的大闸蟹很多都很新鲜，胃里还有很多食物。因此，很难看出。
2.大闸蟹蟹黄中间黑色的东西不能吃。蟹黄中间的黑色物质是蟹胃，里面还含有沙子、昆虫、水生植物等食物残渣。，很不干净，不建议食用；不过这些物质都在胃里，去掉蟹胃不影响吃蟹黄。
仅此而已。希望小美的内容能帮助你了解更多。
