有些人不知道怎么炒排骨外脆里嫩(怎么炒排骨外脆里嫩又好吃)。让小燕来说说怎么把排骨炸的外脆里嫩。
1.材料:排骨250克、葱、姜、蒜、胡椒粉、八角、花椒。
2.排骨剁成小块，加盐，料酒，味道delta(很鲜)，用葱姜腌制半小时以上。
3.将葱花、蒜片、姜片切好，准备好花椒、干辣椒、八角待用。
4.将热锅里的油冷却。油加热后，加入辅料，炸锅入味。
5、小火，放入排骨炒透。
6.一面煎好后，翻到另一面继续煎。基本熟了之后，可以换成中火炸一分钟就糊了。
7.油炸后，倾斜锅，把排骨放在一边，以控制油。
8.排骨上桌后，撒上孜然粉、五香粉以及其他任何你认为可以为排骨增色的调料。
这就是我想说的。希望小燕的内容能帮助你了解更多。
