关于面条的营养价值(面条的营养价值和药用价值)，不是所有人都知道的。接下来让小祖说说面条的营养价值。
1.面条含有丰富的维生素、矿物质、纤维素、植物酸、苦味剂等营养物质，有一定的收敛作用，能止血，改善便秘。
(1)膳食纤维:面条中的膳食纤维含量很高，吃完能起到通便的作用，适合便秘的人食用。
(2)植物酸:面条中含有大量的植物酸，包括草酸、鞣酸等。具有很强的收敛性，可外用收缩伤口和止血。
2.面条是石竹科草本植物幼苗的俗称，是黄河中下游(尤其是河南)人民爱吃的一种野菜。别名网瓶、香炉、米缸、梅花瓶、面菜、宽皮菜、瓢、甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄树、红甘蓝、胡兵菜、麦黄菜、灯笼草；灯笼泡；瓶花；野菠菜(鲁东南)；兔子(鲁东南)。
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