有些人不知道怎么选择冷杉(冷杉是好是坏)。所以，小常，给我讲讲怎么选鸡枞吧。
1.买鸡枞的时候，首先要了解鸡枞的形状。最好的鸡枞，帽子还没有完全打开，有一个像帽子一样的伞状蘑菇。蘑菇伞的顶部有一个突出的凸起，使整个蘑菇伞呈帽状。中间凸起的部分叫做伞尖。
2.鸡枞的菇伞表面有灰色、白色、米色等颜色；它的菌褶一开始是白色的，后来逐渐成熟，变成乳白色或微黄色。
3.哥伦比尼斯，伞尖铁如钢。手指碰到伞尖，硬度和铁一样硬，这是其他蘑菇没有的。因为品种不同，它的蘑菇伞大小差异很大，大的直径可达20CM，小的直径不到3CM，伞尖比较尖硬。
4.买鸡枞的时候，还可以通过口感来辨别鸡枞的新鲜与否。一般可以用鼻子闻一下。新鲜的鸡枞很香，但是如果味道不好或者有破损，就不能买了。
仅此而已。希望小常的内容能帮助你了解更多。
