有些人很好奇铸铁锅怎么保养(韩国铸铁锅怎么保养)。接下来就让小婵来说说如何保养铸铁锅吧。
1.在燃气灶上使用搪瓷锅时，不要让火焰超过锅底。因为锅的铸铁材质具有很强的蓄热效率，不用大火就能达到理想的烹饪效果。高火炒菜不仅浪费能源，还会产生过多的油烟，还会对锅外壁的珐琅瓷器造成相应的损伤。
2.炒菜时，先用中火加热锅底，再放入食物。由于铸铁材质传热均匀，当锅底烫手时，可以关小火，用中小火烹饪。
3.不要长时间烧铸铁锅，也不要用冷水冲洗刚用过的热锅，以免温度变化过快，造成搪瓷层脱落，影响锅的使用寿命。
4.搪瓷锅自然冷却后，最好在锅体微温时清洗，这样更容易清洗；如果遇到顽固污渍，可以先浸泡，再用竹刷、丝瓜布、海绵等软性工具清洗。不要使用不锈钢锅铲、钢丝刷等坚硬锋利的器具。最好选择木勺或者硅胶勺，避免损伤牙釉质层。
5.使用过程中出现焦渍也没关系。在温水中浸泡半小时后，可以用抹布或海绵擦拭。
6.如果不小心碰到铸铁锅外壁或锅底的食物，可以加点盐，在锅里擦洗。利用蒙砂来加强去污力也是一种方法。用盐和水擦拭食物残渣。
7.清洗后立即晾干，或放在炉子上用小火烘干，特别是沿着锅的生铁部分，防止生锈。
8.铸铁锅不要长时间泡在水里。清洗干燥后立即涂上一层油，这样保养出来的铸铁锅乌黑发亮，使用方便，不粘手，不易生锈。
这是全文的结尾。希望小禅的内容能帮助你了解更多。
