还有一些人想知道西恩怎么做宫保鸡丁(现成的宫保鸡丁怎么做)。让萧声谈谈如何制作肖恩的宫保鸡丁。
1.准备食材。鸡腿300克、花生50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、辣椒十几个、干辣椒几个、花椒粉少许、食用油适量、蛋清半个、料酒1茶匙、玉米淀粉适量、盐1茶匙、糖4茶匙、香醋3茶匙、酱油2茶匙、鸡精1茶匙、香油几滴。
2.鸡腿去骨去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5cm的方块，姜蒜切片，葱切成小圈。
3.鸡丁加入少许黄酒和少许盐，用手反复抓，再加入干淀粉抓匀。
4.将糖、米醋、料酒、酱油、盐放入容器中拌匀。加入葱、姜、蒜，加适量水调成酱。
5.锅烧热，倒入油，油温七成热时，放入腌制好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白。
6.锅里还剩一点油，放入花椒和干辣椒，中小火翻炒，然后捞出浸泡在酱料里的葱、姜、蒜，在锅里翻炒10秒，然后把鸡倒回锅里，大火翻炒30秒，倒入酱料，待颜色变得油亮时，放入辣椒油，最后放入花生。
仅此而已。我希望萧声的内容能帮助你了解更多。
