还有一些人很疑惑，红薯粉到底是酸性还是碱性食物(红薯粉是碱性还是酸性)。所以我们来说说红薯粉到底是酸性还是碱性食物。
1.红薯是一种碱性食物，可以帮助中和人体肠道的酸碱平衡。红薯含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体消化，特别适合便秘患者食用。
2.红薯粉是用红薯做的家常菜。红薯粉是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。细长的灰色长条，晶莹剔透，类似粉条。
3.地瓜，又称红薯、地瓜、地瓜等。红薯含有人体所需的多种营养物质。每500克红薯可产生约635千卡的热能，含蛋白质11 . 5克、糖14 . 5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素0 . 5毫克、维生素B1、B2和C、烟酸和亚油酸等。维生素B1和B2的含量分别比大米高6倍和3倍。红薯富含赖氨酸，而大米和面粉则缺乏赖氨酸。
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