不是每个人都知道怎么炒茄子(广东怎么炒茄子好吃)。肖剑，给我讲讲怎么炒茄子和甜瓜。
1.你需要准备一些必备的食材，比如茄子3个、豆瓣酱1汤匙、酱油适量、盐、姜、蒜、青椒、鸡精，然后再做泡椒。做这道菜需要的食材很简单。每个人每天家里都应该有这些食材。当它们准备好了，就可以直接煮了。首先将青椒清洗干净，切丝，然后将姜和蒜同时切碎，放在边盘中备用。茄子清洗干净，用手撕开，每一片尽量小。
2.然后烧热锅，多放一点油，油热后把撕好的茄子倒入，大火翻炒，放入姜蒜末翻炒，茄子变软后放入一大勺酱油和一大勺豆瓣酱，喜欢咸的可以加点盐。如果口味正常，就不用加盐了，因为酱油和豆瓣酱已经可以上桌了。
3.加入调料后翻炒。翻炒均匀，然后加入事先切好的辣椒丝。转大火，翻炒入味。炒好后加一点鸡汁，超市有卖。这是一种调味品。如果家里没有任何准备，可以用鸡精代替，味道不会有太大差别。倒入鸡汁翻炒。然后你可以把它放在盘子里，从锅里拿出来。这道又香又好吃的酱茄子就做好了。
仅此而已。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。
