少数人不知道蜗牛肉怎么做好吃(怎么做带壳的蜗牛肉好吃)。下面就让小秋来说说如何把蜗牛肉做的好吃。
1.准备材料:田螺1000g、姜、蒜、胡椒粉、盐、酱油、糖、料酒。
2.先用刷子把螺蛳壳洗干净，洗完后放入水中，滴几滴食用油，让螺蛳吐出沉淀物。
3、2小时后捞出，放入沸水中焯水，蜗牛全部开膛后捞出，用牙签挑出蜗牛的肉。
4.将挑好的螺蛳肉用盐水洗几遍，将准备好的葱、辣椒切段，姜切片，螺蛳肉剁碎。
5.锅热后，倒入食用油。油热后放入姜蒜爆香，然后倒入花椒和螺蛳肉翻炒，再加入少许料酒去腥，少许盐、糖和酱油调味。
6.大火翻炒2分钟，再放入葱段，出锅前加少许香油，一盘色香味俱全的炒螺肉就做好了。
7.需要注意的是，田螺的肠子和尾巴是不能食用的。
仅此而已。希望小秋的内容能帮助你了解更多。
