还有一些人对西恩煮肉片的做法感到疑惑(西恩煮肉片怎么做)。让小慈说说西恩煮肉片的做法。
1.猪里脊肉500g，大白菜100g，干辣椒20g，姜，蒜瓣，花椒，葱花，郫县豆瓣，鸡蛋，生粉，料酒，适量用油。
2.将干辣椒切成段，姜切片，蒜瓣和葱花切碎，放在盘子里备用。
3.将白菜洗净，用手撕去茎，放在盘子里备用。
4.猪里脊肉切片，用蛋清和适量生粉、料酒、盐腌制。
5.烧热油锅，放入准备好的干辣椒、花椒、半姜、蒜，烫香。
6.将炒好的姜蒜捞出，放在盘子里。把油留在锅里，加热。加入卷心菜的茎，煎至变软(绿色蔬菜会更美味)。
7.炒好的白菜梗放少许盐出锅到碗底。
8.在郫县豆瓣酱里炒红油，然后加入一大碗水。烧开后加入适量料酒、耗油、盐调味。
9.水烧开后，加入白菜叶，焯水后捞出放入碗中。
10.之后把火开到最大，把腌制好的猪柳放入红汤中。用筷子快速搅拌使肉块分离，煮至肉块变白。
11.出锅，放入盛有白菜的碗中，撒上炒好的料和葱花。
12.浸在油里。油热了，把热油倒在盘面上，一份美味的水煮肉片就做好了！
仅此而已。希望小慈的内容能帮助你了解更多。
