有几个人不知道蜂巢芋头饺子的做法。让肖恩谈谈蜂窝芋头饺子的做法。
1.馅料:五花肉250克、虾仁100克、香菇5朵、胡萝卜50克、葱花5克、盐3克、糖3克、酱油10克、生抽5克、蚝油15克、五香粉1克、玉米淀粉5克(用清水50克调成水淀粉)。
2.皮:芋头300克，白糖20克，熟面条100克，开水150克，猪油55克。
3.先做馅:五花肉丁、虾丁、香菇、胡萝卜待用。
4.热锅倒入少许油，倒入五花肉丁，翻炒至表面微焦。加入虾、蘑菇和胡萝卜，翻炒两分钟，出香味。然后加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉翻炒入味。最后倒入淀粉水勾芡。冷却后加入葱花拌匀，馅料就完成了。
5.做皮:芋头切片，入锅蒸(约30分钟)。蒸熟后取出，趁热压成泥。
6.将面条倒入碗中，加入开水煮面条，戴上保温手套，揉成光滑的面团，加入捣碎的芋头和白糖，揉5分钟。
7.将揉好的芋头皮分成30g/片，揉成球状，用保鲜膜盖好防止变干，取一个芋头皮，压平，包适量馅料揉成角状。
8.锅中倒入玉米油，加热至六七成热(筷子放进去会出现密集的小气泡，大概170 ~180度)。把芋头角放在煎栅栏上，上下煎。*用电磁炉炸的朋友可以像我一样用小锅一个一个炸，这样油温容易达到且均匀；炸至表面金黄，取出约3分钟；
这就是我想说的。我希望肖恩的内容能帮助你了解更多。
