还有少数人不知道咸鸭蛋的腌制方法(腌制的生咸鸭蛋)。让钟来说说咸鸭蛋的腌制方法。
1.保鲜袋密封，低温保存。万一煮到最后污染了，就放在保鲜袋里，趁热煮好再封口。10摄氏度以下可保存20天左右，20摄氏度以下可保存10天左右，接近30摄氏度时才可食用5天左右，无需重新烹饪。
2.放冰箱冷藏。放入冰箱，0-2℃保存60天左右。注意不要冻着，冻鸭蛋不好吃。一般就在冰箱上层冷冻室。
3.储存在盐水中。咸鸭蛋煮熟后如果不急着吃，也可以放在饱和盐水中，放在阴凉通风处。爱吃就吃，既能防止细菌滋生，又能保证熟咸蛋长期存放不变质，不会增加熟咸鸭蛋的含盐量。
仅此而已。希望钟的内容能帮助你了解更多。
