有些人对芋头做法大全(荔浦芋头做法大全)很好奇。所以，小娥，给我讲讲芋头做法大全。
1.培根炒老芋头
(1)配料:腊肉、芋头、蒜苗、红辣椒、盐、食用油。
(2)食谱做法:芋头去皮，切片，盐腌15分钟，洗净；将蒸笼放在火上，加水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，蒸5分钟，取出腊肉；腊肉略凉，切成和芋头一样大小的块；蒜苗和辣椒洗净，切马蹄片；将锅放在火上，用油加热，下蒜和辣椒炒几下；倒入芋头，加入蒸腊肉的汤汁，翻炒至入味。加入腊肉，加入适量盐调味；翻炒均匀，撒上蒜叶，翻几下，然后出锅。
2.酸菜芋头汤
(1)食材:酸菜100克，芋头200克，豆腐皮50克，汤宝一个，小葱两根。
(2)食谱做法:准备材料，将酸菜用水浸泡，洗净沥干，切丝；芋头刮削去皮，洗净切块；豆腐皮洗净切丝；小葱洗净切碎；锅中加入适量水，放入汤宝煮至融化沸腾，再依次放入酸菜和芋头炖。芋头八成软时，放入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯。撒上小葱和香油出锅。
3.芋头烤鸭。
(1)食材:小芋头450g，鸭腿两个约400g，八角两个，干辣椒六个，葱少许，酱油糖少许，糖半勺，盐少许。
(2)食谱做法:芋头去皮，切成滚刀块，鸭块切块，洗净沥干；锅里烧热油，将芋头炸至表面微黄，捞出；将热锅剩余的油倒入鸭肉中，翻炒至表面微黄；倒入芋头、酱油，用糖翻炒上色，水烧热至食材没了，放入八角、花椒、盐、葱；大火烧开，小火煨至汤汁浓稠，撒上葱花。
这是全文的结尾。希望小娥的内容能帮助你了解更多。
