还有少数人不知道天麻的做法和吃法(天麻怎么吃)。那么，小菊，谈谈天麻的做法和食用方法。
1.天麻炖鸡
(1)材料:老母鸡1只(重约1500克)，天麻15克，干冻香菇40克，老母鸡汤500克，调料适量。
(2)将天麻洗净切片，放入碗中，笼蒸10分钟后取出。从鸡肉中取出骨头，切成小块，浸泡在油中，捞出。用油煸炒葱姜入味，加入老母鸡汤和调料，倒入鸡块加黑胡椒，焖40分钟，加入天麻片，焖5分钟，水淀粉勾芡，倒入猪板油。
方法:可随餐食用，也可单独食用。
2、天麻粥
(1)材料:天麻20g，猪脑1个，粳米250g。
(2)将猪脑洗净，用天麻嵌入砂锅中，再放入粳米中，加水煮粥，以粥加脑为度。
方法:每天早上起床，服温粥一次。
3、天麻烧牛尾
(1)配料:天麻20g，牛尾2条，母鸡肉，肘子，干贝母，调料。
(2)将天麻洗净放入缸中，加水，放入笼中，蒸熟切片。用母鸡和肘子肉煮汤。将牛尾按关节缝剁碎，放入水、葱、姜、纯粮、酒烧开去腥，然后将去腥的牛尾放入煮熟的鸡、肘子火锅中，将香肠、扇贝、调料放入汤中，文火煨2h，将牛尾、母鸡、肘子炒熟，整齐放入盘中，再将天麻片插入盘中。
规律与食量:每天吃1-2次肉和汤。
4.天麻炖甲鱼。
(1)材料:甲鱼1只(约450克)，天麻片15克，调料适量。
烹饪方法:甲鱼用开水烫后，刮掉表面的泥膜，挖出体内的黄油。将龟胆涂在龟壳背面一周，将肚盖朝上放入容器内，再盖上天麻片、葱、姜，加入适量黄酒，盖好容器，放入水中炖1.5——2h。
法、食量:食用时，根据食用者的喜好，将刚炖好的天麻、甲鱼蘸香油或调制好的蒜泥，喝汤。
5、天麻朱莉粥
(1)材料:天麻20g，粳米100g，竹沥30g，白糖适量。
(2)天麻浸泡，切块，粳米煮粥，加竹沥、白糖。
饮食和食欲:粥和天麻片一天要吃两次。
整合类:适用于肝热痰热型癫痫(发病前常感头晕头痛，胸闷乏力，心烦易怒；发病时，突然感到头晕，神志不清，抽搐，吐口水，逐渐消失，醒来是正常人)。
这是全文的结尾。我希望小菊的内容能帮助你了解更多。
