还有一些人对100斤红烧肉要放多少料酒(100斤红烧肉要放多少料酒泡)很困惑。接下来让小泰说说100斤红烧肉要放多少料酒。
1.材料:猪里脊肉1000克，大曲白酒100克，料酒50克，盐20克，味精5克，葱5克，姜5克，胡椒粉2克。
2.将猪肉洗净，放入开水锅中焯水片刻，捞出洗净。
3.锅内放入适量清水，将黄酒、葱、姜、花椒加入猪肉中，大火烧开，撇去浮沫，小火煮至八成熟，取出肉，放入碗中，滤出原汁，倒入碗中，再加入大曲白酒、精盐、味精，加盖浸泡2小时。
4.吃的时候捞出，切成薄片，放在锅里，淋上卤汁。
仅此而已。希望小泰的内容能帮助你了解更多。
