有人对四川凉糕的正宗做法感到不解(四川凉糕的正宗做法不用凉糕粉)。小彪,给我讲讲四川高亮的正宗做法。
1.配料:高亮粉、红糖。
2.工具:电饭锅,2双筷子。
3.将果冻蛋糕粉倒入电饭煲中,然后用500克温水搅拌成糊状,放置25-30分钟左右。在此期间,烧开大约5磅水。当然可以多烧些开水备用。
4.当糊状的果冻蛋糕粉达到时限时,倒入一半左右的开水,搅拌均匀(注意:边倒开水边搅拌)。
5.将锅放在火上,将搅拌好的果冻蛋糕粉煮沸(保持搅拌)至熟。
6.将锅从火上移开,然后用木棍(2双筷子)搅拌一会儿。气泡消失后,放入碗中冷却。
这就是本文的全部内容。希望小彪的内容能帮助你了解更多。