红曲粉是红曲米磨成的吗(红曲米粉是红曲米磨出来的吗)

有人很好奇红米粉是不是红米磨出来的(红米粉是红米磨出来的)。接下来让小燕说说关于红曲米粉是否由红曲米研磨而成的内容。

1.红曲米粉是由红曲米研磨而成。

2.红曲米是红曲霉寄生在粳米上的产物，被寄生的粳米可称为红曲米。红曲米的外观会呈紫色，仔细闻会有微微的酸味，对蛋白质有很强的着色力，所以红曲米常被用作食用色素。红米磨成的粉就是红米粉。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。