还有少数人不知道棉花糖是怎么做的(之前没人问过我棉花糖是怎么做的)。那就让小赞给我们讲讲棉花糖是怎么做的吧。
1.首先，将明胶浸泡在热水中融化。
2.然后，将玉米糖浆、变性玉米淀粉和剩余的水混合，然后慢慢煮，蒸发水分。它什么时候准备好烹饪？直到这种混合糖浆的沸点变成116~118摄氏度左右。
3.接下来，将这种热的、粘稠的溶液与明胶溶液混合。此时，我们离成品棉花糖只有一步之遥。只要向混合物中加入空气。
不管怎样，我们假设棉花糖已经充气了。现在我们要把棉花糖挤压变形。其实这就是把有很多细小气泡的糖浆倒进管子里。注意这个时候的温度。如果温度不对，棉花糖可能会从试管里出来，没有形状，所以生产失败。热棉花糖出来后，放凉一会儿，再切成小份。在放进袋子之前，撒一些玉米淀粉，这样可以防止它们粘在一起。
4.当我们烘烤棉花糖时，它们会恢复到柔软的状态，因为棉花糖中的明胶已经恢复到液态。
这就是本文的全部内容。希望小赞的内容可以帮助你了解更多。
