少数人不知道什么是超级面粉(什么是超级面粉做的面包)。接下来，让蔡晓谈谈什么是超级面粉。
1.特级面粉是用小麦胚乳的中心部分磨出来的，是最纯净、最高档的商品面粉。我们知道，面粉是由面粉厂加工而成的，特种面粉又可以细分为五大类，特种专用面粉和一级专用面粉，用软麦磨成粉，用来做蛋糕。面粉厂也叫面粉厂，或面粉机械。特级面粉出粉率40-60%，一级特级面粉出粉率60-70%。硬质小麦磨制的精制特级粉被认为是最好的面包粉，出粉率为70-80%，中档粉为80-90%。也非常适合做面包，普通特级面粉的90-95%。
2.面粉是可以分等级的，但是用哪种面粉要看哪种最合适。一味追求面粉的档次是没有意义的。
仅此而已。我希望蔡晓的内容能帮助你了解更多。
