有些人不知道脆果蔬是否有营养(干果蔬是否有营养)。所以，小丽，给我讲讲水果蔬菜是不是又脆又有营养。
1.营养丰富，大部分都在。
2.经过干燥脱水后，蔬菜水果中的一些娇嫩成分会被破坏。比如维生素C，是性质不稳定、耐高温、易破坏的成分之一。但除了维生素C，水果和蔬菜中的其他成分，如蛋白质、矿物质、膳食纤维、糖和维生素B、D等其他稳定成分，都会被浓缩保留。特别是富含膳食纤维、钙、铁、锌、硒等矿物质。经过干燥脱水后，果蔬中的这些营养成分就浓缩了。因此，水果和蔬菜片也是补充膳食纤维和矿物质的良好来源。
这是全文的结尾。希望小丽的内容能帮助你了解更多。
