有些人很好奇炒平菇(五花肉炒平菇)的做法。让小丽来说说炒平菇的做法。
1.准备平菇100克，切去根部，掰成小花放入清水中，洗净后浸泡10分钟。将100克肥肉切成小块，青椒切片50克，生姜适量切丝，大葱适量切成马蹄片备用。
2.锅中烧开水，加入盐和鸡粉入底味，放植物油，水烧开后将平菇放入锅中，焯一分钟左右，待平菇变软倒出，再用冷水倒掉。
3.锅中加入底油，将肥肉放入锅中煸炒出油，将葱、姜、蒜倒入锅中煸炒，加入蚝油，倒入杏鲍菇，淋上酱油，煸炒颜色均匀。
4.从锅边倒入清水，加盐、鸡粉、白糖刷新，翻炒1分钟左右。平菇入味后，加入料酒去腥，将青红椒放入锅中，翻炒至断，再加入淀粉勾芡。翻匀后就可以出锅装盘了。
仅此而已。希望小丽的内容能帮助你了解更多。
