蛋糕用什么面粉(生日蛋糕用什么面粉)

少数人不知道做蛋糕用什么面粉(生日蛋糕用什么面粉)。让小婷谈谈什么面粉被用来做蛋糕。

1.做蛋糕需要的面粉是低筋面粉。也可以用玉米淀粉和普通面粉(不是饺子粉)按1: 4的比例混合。

2.面粉在蛋糕中的作用:

在蛋糕制作中，面粉的面筋构成了蛋糕的骨架，淀粉起填充作用，是主要成分之一。

仅此而已。我希望小婷的内容能帮助你了解更多。