少数人不了解蛇的功效和作用(蛇的功效和作用以及禁忌)。让小静说说蛇的功效和作用。
1.蛇肉中含有多种人体必需的氨基酸，包括增强脑细胞活力的谷氨酸，以及可以缓解人体疲劳的天冬氨酸。是脑力劳动者的好食物。
2.蛇肉有强壮神经、延年益寿的功效。蛋白质含有八种人体必需的氨基酸，但胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，具有营养皮肤、美容养颜、调节人体新陈代谢的作用。
3.蛇肉中所含的钙、镁等元素是以蛋白质融合的形式存在，更便于人体吸收利用。因此，必须预防心血管疾病、骨质疏松症、炎症或结核病。
4.蛇肉营养丰富，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量低于猪肝和鸡蛋，对防治动脉硬化有一定作用。
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