有些人不知道如何自制泡菜。接下来，就让小文来说说如何自制泡菜吧。
1.材料:白菜2500克，萝卜1500克，韭菜200克，芹菜100克，香葱40克，虾酱200克，大蒜25克，白糖10克，生姜10克，辣椒粉50克，细葱10克。
2.选择中等大小的绿叶白菜，切成4瓣，用盐水浸泡，洗净，控干水分。
3.先将辣椒面拌上虾酱，萝卜洗净切丝，姜蒜去皮切碎，韭菜葱切成4厘米长的段。
4.在萝卜丝上撒一层干辣椒面。上色后，加入虾酱，与洋葱和姜末混合均匀，然后加入。
5.将韭菜和小葱轻轻翻炒，最后加入精盐调味。
6.将上述混合材料均匀地铺在每片白菜叶之间，然后放入干净的罐子中，用手轻轻按压。
7.用塑料布袋盖住坛口，5度放置15天。
仅此而已。希望小文的内容能帮助你了解更多。
