鱼怎么做才可以把骨头顿烂(怎么能把鱼骨头炖烂)

有些人不知道鱼能做什么让骨头烂(鱼骨怎么炖)。让小舒来说说鱼有什么办法可以断骨。

1.在煮鱼之前，将鱼浸泡在醋和水的溶液中，这样煮出来的鱼又甜又软。烹调鱼时，加入适量的醋，可以保护维生素C的稳定性，还可以促进钙的溶解，有利于人体对鱼钙的吸收，鱼骨容易软化。

2.原因是在鱼类中，有一种叫“三甲胺”的物质，有鱼腥味。这种物质易挥发，能溶于酒精和醋，所以能去腥。

这就是我想说的。希望小舒的内容能帮助你了解更多。