少数人不知道如何在家做辣椒酱(如何在家做辣椒酱和配料)。让肖磊谈谈在家制作辣椒酱的方法。
1.准备半斤朝天椒，一大块蒜苔，一小块姜，适量糖，适量盐，几滴醋。
2.将朝天椒洗净，切块。这个时候你的手很烫，千万不要弄眼睛，不然后果会很严重。
3.用小刀将姜和蒜苔捣碎，然后切碎。
4.先把剁碎的朝天椒用盐腌一下，让它挤出辣椒汁，然后倒掉。
5.这时候可以把生姜和蒜苔放入晨椒中一起搅拌。同时要加入几滴醋和适量的盐，慢慢搅拌均匀。
6.然后倒入玻璃罐中，密封，放入冰箱中，让其安静发酵。需要注意的是，在此期间，一定不能打开氧气跑进玻璃罐，否则之前的所有努力都白费了。
7.发酵时间一般需要10天，差不多就可以吃了。
仅此而已。我希望肖磊的内容能帮助你了解更多。
