有些人很好奇鲜奶油怎么做(不加吉利丁怎么做鲜奶油)。让小兽谈谈如何制作鲜奶油。
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，取蛋清放入打蛋盆中。打蛋器往同一个方向打，打很多泡沫。加入黄油和糖。继续搅拌至粘稠，粘稠时加入牛奶。继续搅拌。搅拌7-8分钟后，鲜奶油不会滴落，鲜奶油就做好了。
2.全脂牛奶250毫升，糖粉35克，吉利丁片7.5克，香草精5毫升。吉迪恩片用冷水浸泡后，尽量擦干水分，用保温水融化；如果用的是吉利粉，就把剂量增加到10g将融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，在牛奶中加入糖粉和香草精(可选)，用打蛋器搅拌均匀，将搅拌好的牛奶放入冰箱，每隔一段时间取出搅打均匀，持续一小时左右。这期间大概抽打三次左右，抽打次数越多越稳定。当冻奶变稠的时候，鲜奶油就开始搅打了。
内容就这些了。希望小兽的内容能帮到你。
