有些人很好奇龙须菜的做法。然后让小英讲讲龙须菜的做法。
1.芦笋炒姜丝。材料:龙须菜500克、鲜香菇2朵、肉丝60克、胡萝卜丝10克、姜1片、蒜末5克、盐少许、酱油3汤匙、米酒1汤匙、黑醋2汤匙、糖1/2汤匙。做法:将龙须菜的嫩部洗净；鲜蘑菇洗净切丝；生姜去皮切丝备用。龙须菜用开水焯一下，捞出用冷水泡一下，再捞出沥干。锅烧热，倒入2汤匙色拉油，放入蒜末、姜丝、鲜菇，放入肉丝、胡萝卜丝，翻炒至肉丝变白。最后加入龙须菜和所有调料，翻炒入味。
2、龙须菜拌金针菇。材料:龙须菜300克，金针菇150克，胡萝卜15克，黑木耳15克，蒜末10克，水1200cc，色拉油1汤匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙，鸡粉1/2茶匙，高汤50cc，香油少许。做法:将龙须菜的嫩部挑出来，洗净；金针菇洗净沥干，去根切段；胡萝卜去皮切丝；黑木耳洗净，沥干水分，切丝备用。取一口深锅，倒入1200cc开水烧开，加入少许盐、油、芦笋煮至熟，捞出，沥干备用。锅内加热，倒入色拉油，蒜末煸炒，中火放入做法1中的金针菇和蚝油分几次，然后放入胡萝卜丝、黑木耳丝、盐、鸡粉和高汤，烧开，最后放入香油，拌匀，放入芦笋盘中，拌匀后食用。
3.烤龙须肉。材料:龙须菜300克、五花肉300克、胡萝卜100克、西红柿200克、细香葱2根、胡椒粉碎、盐1茶匙。做法:龙须菜芽菜洗净，控制水分，刷一层薄薄的油备用。用小火加热一个卧式铁锅，然后放入龙须菜，煮好后盛出，撒上盐。继续将椒盐五花肉片放入锅中，煎熟即可食用。最后放入胡萝卜、西红柿和香葱，炒熟，撒上盐，装盘即可。
这就是我想说的。希望小英的内容能起到指导作用。
