不是每个人都知道江西长夏吃什么(江西长夏吃什么传统美食)。让肖剑谈谈在江西的长夏吃什么。
1.上饶米糠果:米糠果是江西上饶汉族著名小吃，又称“长夏果”。它是将排骨或管骨煮成汤，加入米糠、豆芽、豆腐、馒头、香菇丝、木耳、笋干、墨鱼等制成。米糠汤味道鲜美，爽滑可口，是上饶人在漫长夏季的传统主食。
2.蚕豆:按照宜春的习俗，长夏节要吃带“子”字的食物，比如豆类。中国民间历来有“长夏之日尝三鲜”的习惯，嫩蚕豆就是其中之一。
3、长夏茶、咸鸭蛋:萍乡长夏想吃茶蛋或咸鸭蛋，称为“填夏”。通常咸鸭蛋，因为富含钙、铁等无机盐，是夏季补钙补铁的首选。萍乡长夏还有喝茶的习俗。有句话叫“不喝长夏茶，一夏苦”。
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