还有少数人不知道牛肉片汤的做法。接下来让小超说说整本书关于牛肉汤切片做法的内容。
1.做法1。材料:牛肉100克、冬瓜250克、香菜1根、浓汤32克。腌牛肉:胡椒粉少许，盐少许，糖少许，油少许。做法:锅中放水，放入汤宝，大火。一边煲汤，一边将冬瓜和牛肉切片，香菜切碎。在牛肉中加入盐、糖、胡椒和玉米粉。充分搅拌后，拌入少许食用油，锁好肉汁。这时锅里的汤已经煮开，冬瓜放进去。煮至透明。把火关到最小，把牛肉抻出来，迅速把它切成块。这时候注意不要起大火，把锅搅了。利用汤汁的热度慢慢泡牛肉。吃之前加芫荽粉。
2.练习2。材料:牛肉400克，粉丝100克，汤1杯，姜3片，葱3段。调料:酱油1/2汤匙、生粉1茶匙、油1/2汤匙、糖1/2茶匙、香油1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、沙拉酱1汤匙、水1汤匙。做法:将牛肉切成横条纹的薄片，与调味料拌匀，粉丝用水浸泡，用簸箕沥干。炒锅热油，放入2汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉和酱油，然后翻炒。待表面变色，立即关火，不用等牛肉熟了。然后把鸡汤倒入砂锅，放入粉丝，把炒锅里的牛肉和酱料铺在粉丝上，盖上盖子，煮开，上桌。
3.材料:瘦牛肉(或火锅牛肉片)100g、冬瓜20g、大碗水1碗、香油1茶匙、酱油2茶匙、盐少许、料酒少许、鸡精1/2茶匙、葱姜丝适量、植物油1汤匙。做法:将牛肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒和葱姜丝拌匀。冬瓜去皮洗净，切片备用。炒锅烧热油，放入冬瓜片略炒。加水，盖上盖子，煮沸。加入混合好的牛肉片，用香油煮。
内容就这些了。希望小超的内容能帮到你。
