有些人不知道吃紫菜的功效和作用(吃紫菜的功效和禁忌)。然后萧也讲述了吃紫菜的作用和功能。
1.提高记忆力。紫菜中含有大量的胆碱，是促进人脑发育的重要物质。能滋养脑神经，促进脑细胞再生。人体吸收这种物质后，可以改善大脑功能，促进智力发育，提高人的记忆力。日常生活中，最适合处于发育阶段，经常用脑的人。
2.预防高血脂。紫菜是一种含有大量不饱和脂肪酸的健康食品。这种物质进入人体后，可以净化血液，加速血液中甘油三酯和胆固醇的代谢，净化血液，降低血液粘度。人们平时多吃紫菜不仅可以预防高血脂，还可以维持心血管健康，预防血栓形成。紫菜还是一种高钙食物，可以补钙、壮骨、促进骨骼发育、增加骨密度，预防骨质疏松。
3.提高身体的造血功能。吃紫菜的人可以提取和吸收丰富的微量元素铁，铁是人体血红蛋白的重要成分。能提高人体造血功能，加速红细胞再生。经常食用可以预防贫血。临床上也可用于治疗人类的各种贫血疾病，其治疗效果尤为明显。
4、利尿消肿。利尿消肿是紫菜的重要功能。其性微寒，可入肾经、肺经。清热利湿是其重要功能。平时食用可缓解肺热、排尿困难。紫菜中还含有甘露醇，甘露醇是一种天然药物成分，可以加速体内多余水分的代谢。身体吸收后，能起到特别明显的利尿作用。通常，当人们出现水肿时，多吃紫菜可以使水肿尽快消退。
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