肉皮冻制作？
先将肉皮洗干净，然后把肉皮上面的肉清理下去，再放在水里面煮，煮20分钟后关掉炉火，将肉皮从锅里取出来，带肉皮凉后，用刀将肉皮切成小丁，再放到锅里煮，煮到水的颜色像牛奶一样的时候可以关掉炉火，再将肉皮倒入盆中，凉后放入冰箱冷藏，凝固后就可以吃了。
皮冻家常做法熬多长时间？
皮冻熬制时间在四十分钟到一个小时之间,具体熬制时间应视添加的水量多少而口定。
水多则熬制时间较长,水较少,则熬制的时间较短,但最少不能少于半个小时,否则猪皮没有煮软,皮冻不好吃。
制作皮冻时，水面没过猪皮五公分左右较好，或者水面要高过猪皮的三倍。
熬制皮冻的收汁缓解可放入调味材料，比如食醋可制作酸味皮冻，蔗糖可制作甜味皮冻，食盐则可制作咸味的皮冻。
