鸡脚红烧做法？
步骤/方式1
准备食材：
鸡脚，冰糖，辅料干辣椒，桂皮，香叶，花椒，葱，姜，八角备用
步骤/方式2
鸡脚放入锅里，加水，姜片，白醋一勺煮开约3分钟
步骤/方式3
煮好捞出洗干净，用漏勺装着滴干水份
步骤/方式4
油5成热时放冰糖，小火慢熬成焦糖色
步骤/方式5
焦糖色时下鸡脚，翻炒
步骤/方式6
放入所有辅料，生抽，陈醋继续翻炒2分钟。
步骤/方式7
倒入开水，中火焖煮35分钟
步骤/方式8
加盐，翻炒均匀
步骤/方式9
装盘，撒葱花
鸡脚红烧做法？
步骤/方式1
准备食材：
鸡脚，冰糖，辅料干辣椒，桂皮，香叶，花椒，葱，姜，八角备用
步骤/方式2
鸡脚放入锅里，加水，姜片，白醋一勺煮开约3分钟
步骤/方式3
煮好捞出洗干净，用漏勺装着滴干水份
步骤/方式4
油5成热时放冰糖，小火慢熬成焦糖色
步骤/方式5
焦糖色时下鸡脚，翻炒
步骤/方式6
放入所有辅料，生抽，陈醋继续翻炒2分钟。
步骤/方式7
倒入开水，中火焖煮35分钟
步骤/方式8
加盐，翻炒均匀
步骤/方式9
装盘，撒葱花
鸡爪子烧法？
冰糖1小颗
烧鸡爪的做法步骤
步骤1
鸡爪洗净，去指甲
步骤2
锅烧开水，放一半姜片，3勺料酒
步骤3
将洗净的鸡爪放入
步骤4
煮开
步骤5
拿个盆子装好凉水（自来水）将鸡爪捞到盆子里，将泡沫洗净，沥干
步骤6
锅烧干，转小火，干辣椒和花椒洗干净放入炒干
步骤7
转大火，放油，烧热
步骤8
将鸡爪倒入翻炒几下（具体几下看具体情况，火力大小）
步骤9
翻炒后放酱油3勺，料酒2勺，老抽一勺，耗油一勺，继续翻炒几下（此时注意火候，容易烧糊）
步骤10
放入一碗半清水，我这个是吃粥的碗
步骤11
放入剩下的姜片，桂皮，八角，盖上大火煮开
步骤12
煮开后同样盖着改小火煮20分钟
步骤13
20分钟后开盖，改大火，放盐，冰糖小颗，收汁
步骤14
收汁后放入蒜末，炒匀
红烧脚做法？
1.鸡脚剪去指甲，加姜葱淖水备用
2.注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水
3.油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱
4.下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，盐，少许水大火煮开，转小火焖20分钟，最后大火收汁
红烧鸡爪的做法怎么做？
第一次制作很简单，鸡爪过水后，放入锅中加入凉水浸没鸡爪，放入酱油少量，糖，辣椒，葱姜蒜酒，大火煮开，调至小火，煮至鸡爪用筷子可以使鸡关节轻易断裂，放入盐，开大火收汤，放入味精。
要放糖的，否则汤不地道，如果不要甜的可以少放点。
怎样红烧鸡爪不破皮又好吃？
原料:鸡脚500克
辅料:生姜1个、大蒜子8瓣、黄椒半个、八角1个、香叶2片
调味料:盐3克、生抽2勺、老抽2勺、米酒2勺、鸡精3克
做法
1：
鸡脚洗净。
2：
辅料备好。
3：
将生姜切片拍碎，大蒜子去皮，黄椒切小段香叶，八角入油锅煸炒出香味。
4：
下鸡脚翻炒。
5：
当鸡脚肉质收缩后，加盐继续翻炒变色。
6：
加入生抽，老抽，米酒，清水。
7：
大火煮开，转中小火，继续煮。
8：
待汤汁收浓时，加点鸡精即可出锅。
