鳎目鱼口感像什么？
像软糯的鸡蛋糕。
鳎目鱼出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮不柴，没有腥味，富含蛋白质，营养丰富，是海洋名贵经济鱼类之一，历来为我国沿海饭桌上的佳品，活鱼价格很高。
巴沙鱼与龙利鱼外形差异较大，属于淡水鲇鱼，主要来自越南等东南亚国家，产量很高，因此价格比龙利鱼便宜很多。
市场上出售的巴沙鱼基本上都是去皮、脱骨后冷冻鱼柳的状态，看上去和龙利鱼加工后的颜色或是外形上都非常相似，很难区分，因此有一些不法商家用巴沙鱼冒充龙利鱼，有的会标明为淡水龙利鱼。
巴沙鱼柳尽量不要给小宝宝吃，会影响小朋友对钙的吸收。
龙利鱼别称？
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰。
龙利鱼江苏别称？
踏板鱼。
龙利鱼”叫法很多，有叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎、巴沙鱼。
龙利鱼个头硕大，最大可以长到一米多，龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。
龙利鱼在很早前与巴沙鱼并不是一种鱼类，巴沙鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，而最早的龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少，但是两种鱼类的口感吃起来是差不多的，在国内普遍销售的龙利鱼柳其实全部都是取材于越南的巴沙鱼，慢慢的，也就是都成了一种鱼的别名。
龙利鱼柳和巴沙鱼柳的区别？
龙利鱼和巴沙鱼在活着的时候很好分辨，但是做成鱼柳后很难分辨，所以我们需要从以下几点进行区别:1.看厚度，因巴沙鱼是淡水鱼，长的比较肥美，所以制作的鱼柳会比较厚，而龙利鱼身体扁平，一条鱼只能剔出一片鱼柳，因此巴沙鱼柳厚度要厚龙利鱼一些。
2.看颜色，巴沙鱼的鱼肉比较嫩白，而龙利鱼的鱼肉是白里透红，不管是冰冻还是新鲜的，龙利鱼的鱼肉都会带一些鱼红。
3.闻味道，前面了解到巴沙鱼生长在河水中，因此泥腥味较重，做成冰冻鱼柳一般会经过包冰和浸泡保水剂，防止鱼肉变干，营养流失和口感不嫩，在此同时也掩盖了巴沙鱼的泥腥味，因此如果闻到很重的碱水味，一般也是巴沙鱼，而龙利鱼生长在海中，腥味小无异味。
4.看标签，如果实在不好辨认，就到正规大超市去买带有标签的，如果标签上写着似龙利鱼、越南、cabasa、basa等字样，那就是巴沙鱼，龙利鱼一般也会标注清楚，所以买的时候到正规渠道买带标签的也行。
