l茼蒿菜的做法？
准备食材：
茼蒿、食盐、鸡精、姜、生抽、香醋、香油、蒜瓣、青椒、小葱、白砂糖和橄榄油。
做法如下：
步骤1：
将茼蒿择洗干净，蒜瓣磨成泥，生姜洗净切片，小葱和青椒洗净切丝。
步骤2：
锅中加入适量清水，开大火待水烧开后放入茼蒿焯水10秒左右，随后捞出切段沥干水分后装到盘子里面备用。
步骤3：
在不粘平底锅中，加入适量橄榄油，等油烧开放入切好的葱丝，青椒丝，姜片和蒜蓉翻炒均匀出香味。
步骤4：
然后暂时关火，倒入半勺食盐、2勺白砂糖、半勺鸡精、一勺生抽以及两勺香醋和香油开小火翻炒均匀入味，最后把锅中料汁淋到焯好水的茼蒿上即可食用啦。
茼蒿菜的营养价值？
1较高。
2茼蒿菜含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钙和铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进血液循环、保护心脏等。
3另外，茼蒿菜还含有一种叫做硫苷的成分，具有明显的抗癌作用，能够降低人体对致癌物的敏感度。
因此，适当地食用茼蒿菜对人体有很多好处。
茼蒿菜怎么做？
1.茼蒿清洗干净后放入盆中，加入适量面粉，再加入玉米面拌匀；
2.把茼蒿上锅蒸3分钟，然后取出抖散，装盘备用；
3.蒜切末，小川椒切碎，放入碗中，再淋上热油，加入生抽、白醋、盐、白糖搅拌均匀，然后倒入茼蒿上即可。
家常茼蒿的做法？
具体做法：
1、茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。
2、大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。
3、猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。
4、锅中倒入食用油，油热后先放入肉丝煸炒至变色，再下蒜末、红辣椒丝爆香。
5、爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀，并炒至茼蒿段变软。
6、变软后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘即可。
