果脯蜜饯有哪些，蜜饯的种类有哪些？
1.糖渍类
糖渍类蜜饯是由果肉加糖熬制出来的，果肉的表面粘有一层厚厚的糖浆。
比如我们经常吃的话梅，杨梅，酸中带甜。
2.返纱类
果肉经过糖煮，表面粘上一层白色糖霜。
比如我们经常吃的糖冬瓜条，金桔饼。
这种果脯含糖量高，不适合经常吃。
3.果脯类
水果在糖水中煮过，烘干，表面透亮，颜色金黄。
比如我们经常吃的木瓜条，菠萝片，姜糖片等。
4.凉果类
这种是以新鲜水果为原料，外观跟正常的水果没有什么区别。
比如说青梅，冰糖杨梅。
5.甘草制品类
原料经过糖，甘草和其他食品添加剂处理，形成的酸，甜，咸等口味儿。
比如说话梅，九制陈皮。
6.果丹类。
我们经常吃到百草丹，陈皮丹，柠檬丹，山楂丹，都属于此类。
7.话化类。
这个是我们最常见的种类，比如话梅，话杏，五香山楂片都属于此类。
果脯蜜饯制作方法？
1.山楂放入水中，清洗表面，洗净，去核，再放入清水中，放入1勺盐，泡30分钟。
2.锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火煮开，把一半的白糖放进去，留一半。
3.煮至山楂微微胖一圈，捞出，上面撒上剩下的一半白糖，搅拌均匀。
4.放微波炉中高火转10分钟即可
果脯和蜜饯有什么区别，葡萄干属于果脯还是蜜饯？
葡萄干不属蜜饯食品，不适用GB/T10782（查了该标准，其蜜饯产品分类定义与葡萄干对不上，产品举例中也没有葡萄干）。
葡萄干属干果，适用的国家卫生标准是GB16325-2005《干果食品卫生标准》，无核葡萄干产品标准有农业部标准：
NY/T705-2003《无核葡萄干》。
果脯与蜜饯有什么区别？
果脯和蜜饯的主要区别在于制作方法、口感和含水量。
1.制作方法：
果脯是用新鲜水果去皮去核后，切成块状或片形，经糖泡制、烘干而成的半干状态果品；而蜜饯是用浓糖浆、蜜等浸渍后制成的果品。
2.口感：
果脯口感鲜亮，含糖量较低，保持了水果的独特风味；蜜饯则含糖量较高，口感偏甜。
3.含水量：
果脯含水量在20%以下，而蜜饯含水量则高于20%。
总的来说，果脯和蜜饯都是经过加工的水果制品，但由于制作方法和口感的不同，它们在食用和营养价值上略有差异。
果脯与蜜饯有什么区别？
1、制作方法不同
果脯是用新鲜水果去皮去核后，切成块状或片形，经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品；蜜饯是用浓糖浆、蜜等浸渍后制成的果品。
2、添加成分不同
果脯主要突出水果材料，因为糖溶液的防腐效果，一般不添加防腐剂以及其他成分；而蜜饯主要突出糖浆的材料，为了口感还会加入一些添加剂。
3、含水量不同
很多人习惯把不带汁的果品称为果脯；带汁的果品称为蜜饯。
