在家怎样做清汤火锅？
食材
干虫草花10克干木耳10克枸杞10克红枣6颗生姜5片大葱2段高汤1锅肉类适量海鲜适量蔬菜适量食盐适量
步骤
1准备好火锅底料：
干虫草花10克，干木耳10克，枸杞10克，红枣10克，生姜5片，大葱2段；
2干木耳用清水泡发，洗净，备用；
3干虫草花用清水泡发，洗净，备用；
4一锅熬了3个小时的高汤；
5准备好电火锅，将清洗干净的火锅底料全部放入锅内；
6加入熬好的高汤，高汤加入到距火锅的锅沿2公分即可；
7电火锅选择最大火力，大火熬煮10分钟；
8大火熬煮10分钟之后，用小勺撇去浮沫，加入适量食盐即可。
萝卜清汤火锅的做法？
做法
1.排骨剁小块儿洗净沥干水份备用
2.火锅中放入适量的清水，加入姜蒜桂皮花椒一块儿煮开
3.下入排骨一块儿煮
4.等开锅后煮一会儿
5.撇去浮沫
6.大火炖二十分钟后加入萝卜块
7.同煮二十分钟后加入盐，最后放入青蒜末即可
贵州清汤火锅做法？
1.
如下图所示，首先准备好枸杞15克，红枣20克。
2.
接着再把枸杞15克，红枣20克放入到锅中，加入开水，先把毫升煮至冒泡即可关火，贵州清汤火锅就做好了。
贵州清汤火锅做法？
1.
如下图所示，首先准备好枸杞15克，红枣20克。
2.
接着再把枸杞15克，红枣20克放入到锅中，加入开水，先把毫升煮至冒泡即可关火，贵州清汤火锅就做好了。
火锅清汤锅底家常做法？
步骤1:大葱，红枣，枸杞洗净切好备用。
步骤2:锅内倒适量清水，放入筒骨和鸡架，放入葱姜和料酒。
大火烧开，焯水2分钟，捞出装盆备用。
步骤3:将焯好水的筒骨和鸡架放入锅内，加入清水。
步骤4:盖上锅盖，大火烧开转中小火熬煮30分钟–1个小时，熬好的高汤，加些精盐。
步骤5:清汤锅底就做好啦，无敌美味又好吃。
火锅汤底家庭做法清汤？
1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。
然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。
3、准备鸡肉丸。
取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。
然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。
6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。
锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。
