甲鱼炖鱼最好吃的做法？
第一步：
甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮。
用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下
第二步：
姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段
第三步：
坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅，然后炸鱼，和甲鱼一起炖。
第四步：
出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火
第五步：
5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅。
家常炖鱼这样做老公夸我做饭好吃？
1准备食材。
草鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，改十字花刀，豆腐切0.3厘米厚片，葱切段，姜切片，五花肉切片，土豆切0.3厘米厚片，青椒切段。
2锅内加入食用油烧热，放入肉片。
3放入葱10g、姜10g、蒜10g、干辣椒10g炒香。
4放入草鱼。
5加入豆瓣酱20g、酱油10g、食盐4g、白糖4g、鸡精3g、料酒15g、食油30g。
6适量清水烧开后，放入豆腐200g、土豆200g、青尖椒150g。
7小火慢烧40分钟。
8待汤汁收紧粘稠。
9鱼肉软烂入味后出锅装入碗中。
10加入香菜即可。
炖鱼干的最佳做法？
1最佳做法是先将鱼干用清水浸泡一段时间，然后用冷水将鱼干煮开后捞出备用
2在另一个锅中将姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖放入水中煮开，然后加入煮好的鱼干
3大火煮开后转小火炖30分钟左右，可以加入适量的水和调料提高口感
4最后根据个人口味可以加入蔬菜和香料等进行调味
延伸：
可以根据个人口味进行改良，例如加入豆腐、鸡蛋等食材，或者使用不同的调料和香料，让口感更加丰富。
同时，鱼干在炖制过程中会比较吸水，可以适当加入水或者高汤。
清炖鱼的家常做法？
主料：
明太鱼50克，白糖10克，鲜鱼200克，尖椒50克，葱丝10克，蒜末5克，姜末1克，芝麻1克，白菜叶30克，酱油30克，植物油10克，胡椒面儿0.3克，白糖5克
做法
1、把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用。
2、在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。
3、把汤炖到一半，中间加入植物油继续炖，然后放入胡椒面、葱、蒜，上芝麻盛到盘子里。
爷俩酱炖鱼家常做法？
材料海鱼一条，五花肉200克，干红辣椒三个，豆瓣酱（稀释后）一小碗，酱油，白醋，葱姜蒜，大料
做法
1、海鱼去鳞后改斜刀，在肚子里塞进蒜姜丝与葱。
2、热油倒入五花肉煸炒。
3、待肉变至金黄色将鱼放入锅中。
4、待两面金黄色后，倒入少许白醋，加入大酱同时放入红辣椒大料，倒入水，没过鱼就好，同时倒入酱油，大火烧开小伙慢炖。
5、收汁加入味精与少许白糖即可
苗大姐吃鱼汤的做法？
食材
鱼头一个，碎剁椒和泡椒、蒜、姜、豆豉、香菜、生抽、糖、鸡精、料酒、盐适量。
做法
1.鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟左右。
2.蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油锅爆香。
3.用生抽，鲜味汁，糖，鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里，再铺上爆香的蒜米剁椒。
4.水开之后，大火上锅蒸8分钟，出锅撒上香菜
