阳澄湖大闸蟹被谁承包的？
应该是当地的老百姓自已承包的，他们拥有独天独厚的地理优势阳澄湖，阳澄湖这一片优良水质的湖水，最适合生养闻名的大闸蟹，聪慧的当地人闻到了商机，基本上家家都生活在阳澄湖的湖边，各自划分区域承包一片湖，每天精心养育着大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹500块钱买8只够吗？
够的
以蟹公馆阳澄湖为例：
568型-4对装（8只）-雄蟹3.0两雌蟹2.0两-268元(张/盒)788型-4对装（8只）-雄蟹3.5两雌蟹2.5两-388元(张/盒)1288型-4对装（8只）-雄蟹4.0两雌蟹3.0两-588元(张/盒)1588型-4对装（8只）-雄蟹4.5两雌蟹3.5两-818元(张/盒)2388型-4对装（8只）-雄蟹5.0两雌蟹4.0两-1188元(张/盒)2988型-4对装（8只）-雄蟹5.5两雌蟹4.5两-1688元(张/盒)3788型-4对装（8只）-雄蟹6.0两雌蟹4.8两-2688元(张/盒)
阳澄湖大闸蟹蒸着吃还是煮着吃？
都一样
有的说螃蟹要蒸着吃，有的说煮着吃，其实两者都是可以的，只不过做法不同而已，螃蟹洗干净后，一个是放在蒸锅里隔水蒸，一个是放在清水里煮，也就是一个沾水，一个不沾水，都行。
在煮的过程中，同时放入调味品调味，这样煮出来后直接拿起来吃就行，而用蒸的，因为没有任何的调味品加入，所以需要额外调制酱汁，一般都是生抽+生姜+醋，这样，把螃蟹沾着料汁吃，美味无比。
阳澄湖大闸蟹蒸多长时间好？
10-20分钟。
具体蒸的时间与大闸蟹的大小、蒸锅类型以及使用水温等均有直接关系。
若大闸蟹在3-4两，一般蒸12分钟，若在4两以上，则要蒸15分钟。
用冷水进行蒸螃蟹时要20分钟左右，用热水直接蒸则更快，同时可以缩短螃蟹蒸制的时间，有效的避免了蟹黄流失。
清水大闸蟹和阳澄湖大闸蟹的区别？
一，外观不同。
阳澄湖大闸蟹外壳青亮，蟹肚干净，蟹爪呈金黄色，有黄色短密绒毛。
而清水大闸蟹毛上带有浓重的泥土色，蟹爪尖也没有明显的金黄色。
二，饱满度不同。
阳澄湖大闸蟹的饲料富足，且生长的周期长，对大闸蟹蟹肉的生长十分有利，成熟的大闸蟹一般蟹肉都十分的饱满，捏上去十分紧实。
而清水大闸蟹捏上去的饱满度不如阳澄湖大闸蟹。
