提及麻辣火锅底料怎样做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小廉的介绍吧！
麻辣火锅底料怎样做？
准备食材和：植物油200克、郫县豆瓣酱50克、香叶3片、新鲜朝天椒25克、干红辣椒25克、花椒13克、麻椒13克、桂皮2个、丁香4粒、八角2个、姜片适量、大葱半根、料酒15克、细砂糖13克。
锅预热倒入200克植物油，油热转小火倒入朝天椒25克、大葱段、姜片、50克郫县豆瓣酱（能买到牛油的用牛油制作更好）；
翻炒至红油出现，倒入15克料酒。
小火慢炸5-8分钟左右，中途可以适当翻拌一下，避免糊底（炸干水分）。
炸至葱段、姜片变色后捞出弃用。
倒入干红辣椒25克、花椒13克、麻椒13克、香叶3片、丁香4个、八角2个、桂皮2个、白糖13克。
小火不断翻拌，慢炸2分钟左右，炸出香味。
以上全文共计354字，希望对大家有所帮助。
