提及大米面怎么做好吃又简单？（大米面和小麦面有什么区别？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小雷的介绍吧！
大米面怎么做好吃又简单？
1.
以大米100克、面粉100克、酵母4克、红枣20克为例。
首先将酵母中加入少许水，将酵母化开。
2.
然后筛入用料理机磨好的大米面。
3.
再加入水搅匀，加入适量面粉。
4.
和成稀点的面团，放在温暖处发酵。
5.
这是发好的面团。
6.
随后将发好的面团放入蒸帘中进行醒发，发好后放入红枣。
7.
之后放入锅中上气蒸10分钟。
8.
凉后切块即可。
大米面和小麦面有什么区别？
当然有区别，并且区别很大呢，大米面是用大米磨的面也就是水稻磨米再磨成面，而小麦面是用小麦磨的面，小麦基本都是磨面粉，另外，大米是水稻在水里生长，而小麦是在旱田生长的作物，并且大米面是粘的比较好吃含糖也比较高，小麦面相对做出的食物不粘可包饺子，饼、面条、糕点等等吧！
大米面做法？
食材准备：鸡蛋，番茄，大米面，盐，白糖，味精，食用油，葱花。
制作步骤：
1，将新鲜的鸡蛋用筷子搅拌成为鸡蛋液，里面放入盐、味精搅拌均匀放在一旁备用。
2，番茄洗干净之后用刀切成丁装在容器里备用。
3，在锅中倒入食用油，将鸡蛋液倒入，然后翻炒成鸡蛋块之后把它盛出来放在一边。
4，炒过鸡蛋的锅不需要洗，只需要再倒入一些的油，然后将番茄丁倒入锅中翻炒，就要把番茄炒成番茄酱为止。
5，将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中与番茄一起炒，并加入白糖、盐、味精调味，
6，然后盛出煮一锅开水，当水沸腾后把大米面放入锅中煮熟大米面煮好之后捞出，
7，然后把炒好的鸡蛋与番茄放入大米面当中搅拌均匀，好吃的鸡蛋番茄大米面就做好了，然后在上面撒上一些葱花。
怎么做大米面的面条？
大米面做面条，需要向大米面里加入适当的面粉，不加绝对不可以，两者比例不限，只要面粉不少于大米粉的六分之一就可以，记得加蛋白，一个一个的加，柔一会儿加一点，柔面时不一定用很大的力气，但方向要一至，这样面才会劲道，两个人吃的量，柔面时间要在十五到二十分钟左右，煮面时，面条漂起换小火，大米面需要炖一会儿，一分半即可，这段时间可以加鸡蛋，蔬菜等配料，加完后要盖锅盖，时间到了之后加调料(盐最好不要加的太早，关火加盐都不晚)
大米面怎么蒸好吃又香？
将煮米饭和蒸米饭结合，做成捞蒸米饭。这种方法是先将水烧开，然后倒入洗干净的大米，注意米和水的比例大概在一比五的样子。等水再一次煮沸，米粒开始胀大之后，立刻捞起米饭沥干水分，再装到蒸锅里面用大火去蒸熟。这样做出来的米饭比较松散，吃起来是非常舒服的。但是因为米饭经过煮和蒸两个步骤，营养流失比较多，这又十分可惜了。
米面条做法？
步骤1
准备适量的小米大米，小米多点，大米少点，然后把两种米洗干净
步骤2
在准备各种豆子，花生米黄豆绿豆核桃仁，洗干净
步骤3
把米和豆子都放到锅里，然后加上适量的调料，加足了水
步骤4
取适量的面粉，然后加上适量的水，和面
步骤5
和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好
步骤6
然后用刀切成面条，切细点好吃
步骤7
等锅里稀饭熬好了，把面条下进去，煮两次开就好了
步骤8
最后加上调味料，盐、五香粉少许的鸡精，出锅了
