提及土豆炖排骨怎么做啊？（土豆炖排骨的家常做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小训的介绍吧！
土豆炖排骨怎么做啊？
步骤/方式1
350克排骨洗净后斩成小块。
步骤/方式2
放入盆中，加入2勺豆瓣酱、一勺生抽抓匀腌制15分钟。
步骤/方式3
腌制好的排骨撒上一层淀粉。
步骤/方式4
放入锅中炸至金黄色。
步骤/方式5
炸好的排骨盛出备用。
步骤/方式6
土豆一个去皮切块，冲去表面淀粉备用。
步骤/方式7
将土豆、排骨转入砂锅中。
步骤/方式8
一次性加适量清水，两勺生抽，煮沸后上盖转小火炖12分钟。
步骤/方式9
最后大火收汁时，调入少许盐和鸡精。
步骤/方式10
成品
土豆炖排骨的家常做法？
1、土豆100克切块，蒜5克切片，水500毫升，冷水浸泡1小时；
2、倒入排骨500克，酱油10毫升，料酒10毫升，姜1个，花椒5克，八角1个，桂皮1个，葱1根，盐2克，水500毫升，炖煮半小时，取出葱备用；
3、另起锅倒入油50毫升，倒入蒜片，倒入土豆块，翻炒均匀，酱油15毫升，倒入排骨，倒入高汤100毫升，焖煮10分钟，撒上葱花5克，焖2到3分钟即可。
排骨怎么炖土豆？
排骨600克、土豆2个、油2汤匙、干辣椒3个、老抽少量、醋少量、花椒适量、白糖6勺、生抽1汤匙、料酒1汤匙、大葱1根、八角1个、姜1块、蒜4个，操作方法如下：
1、首先将葱姜切段，土豆切块浸泡在水里防止变色，山楂、八角、香叶、冰糖备用。
2、起锅烧油，把排骨煎至两面金黄，倒入配料、葱姜、豆瓣酱，加盐、老抽调味。
3、加入土豆翻炒均匀，加水小火慢炖。
4、熟了之后大火收汁，最后出锅，排骨炖土豆就完成了。
土豆炖排骨的做法王刚？
食材：排骨500克、小土豆300克、面粉300克、盐1克、豆渣100克、豆浆适量、料酒20毫升、糖5克、老抽10毫升、蚝油10毫升、大喜大烤肉酱50克、盐适量、食用油15毫升。
做法：
1、面粉和豆渣、豆浆、盐混合揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
2、松弛好的面团搓成长条，分成若干个面剂子。
3、把面剂子依次擀成小饼，备用。
4、锅里烧开水，加入料酒放入排骨焯水。
5、焯好水的排骨洗净血沫控干水分备用。
6、锅里倒油烧热，放入排骨翻炒。
7、放入白糖，翻炒至排骨表面微黄。
8、老抽、蚝油和大喜大烤肉酱翻炒至排骨上色。
9、放入小土豆一起翻炒，加入适量的盐。
10、在锅的周围贴上事先擀好的豆渣小饼。
11、倒入与排骨齐平的开水，大火烧开后小火炖30分钟。
12、30分钟后取出豆渣小饼，改大火收汁。
土豆炖排骨的家常做法？
食材：大排500g、土豆丸子15个、大葱3颗、姜10g、蒜10块、八角1个、香叶2个、生抽20克、料酒10g、冰糖1块。
做法：
1、排骨放入冷水锅里煮开，锅开捞出来冲洗干净。
2、辅料大葱，姜蒜，八角，香叶。
3、炒锅倒适量油，和平时炒菜差不多的量，放入一小块冰糖炒出糖色。
4、冰糖炒化放入葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒，倒入适量料酒炒匀。
5、生抽倒入适量翻炒上色，放入八角，香叶。
6、倒入适量开水抹过骨头，大火烧开转小火炖至排骨差不多时放入土豆丸子。
7、放入适量盐稍炖片刻。
8、汤汁大火收浓出锅，成品撒点香菜。
土豆炖排骨炖几分钟能熟？
看你需要将土豆炖烂到什么程度，如果要8分熟的话，正常煤气灶需要开上大火炖15分钟。当然不同灶具炖菜所用的时间也不同的，要是高压锅的话，5分钟即可，电磁炉的话，需要的时间更久一些.
土豆炖排骨要炖多久是根据个人的口味来定的，还要看你的排骨量的多少；个人经验来看，开始用大一点的火炖10-20分钟，然后就改小火慢慢炖，用铁锅比较健康，千万不要用铝锅，铝对人的大脑没有什么好作用，花生什么的只要不会窜味，你可以都加进去，少加些冰糖，可以提升肉的口感，吃起来不会那么硬，别忘了放点醋，排骨中的钙磷铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。还有，醋还可以防止食物中的维生素被破坏哦！
1.锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色，捞起。注：锅内扔几颗八角，去腥提香。
制作方法
2.锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。
3.锅烧热倒适量的油，放入四五颗冰糖，慢慢搅拌至融化。
4.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。
5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。
6.加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
全文共2281字，希望对大家有所帮助。
