上海青（上海青的别名叫什么）

提及上海青的相关内容，许多人不太了解，来看看小玉的介绍吧！

上海青的别名叫什么

上海青别名为小青菜或青菜，也有称为上海小白菜、上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、瓢儿白、汤匙菜，是各地区最常见的叶菜类品种之一。

因为这种菜主要生长在上海，且颜色多为青色，所以叫做

上海青是白菜的一种。

上海青是十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。

上海青茎直立，有分枝；基生叶为倒卵形、长椭圆形，全缘或有圆齿或波状齿，宽而肥厚。

总状花序圆锥状，萼片长圆形，花瓣黄色，长圆形；果实为长角

上海青是一种早熟菜蔬，其名字并不是因为它只在上海出产或只有在上海才能种植、生长。

而是上海青最初是由清朝的浙江籍蔬菜商使用沪上特有的销售手段推广而在上海流行开来的。

因此，上海青之所以叫做“上海青”，主要是因为它

1、上海青是油菜，它们是同一种蔬菜，只不过不同的地方叫法不同而已。

上海青在上海和周边地区一种很受欢迎的小白菜，别名也叫油菜，而在北方更多的会叫它小白菜。

一般北方人习惯性称作“油菜”的植物在南方人眼里被称作“

上海青怎么吃1、上海青在生活中有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是把上海青洗净以后用沸水焯烫，然后加入适量麻油和香葱以及香醋，等调味料，制成凉拌菜，供人们食用，喜欢吃辣的人还可以淋上适量的辣椒油，这样

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