提及家常茄子的10种简单做法？（家常茄子最正宗的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小勇的介绍吧！
家常茄子的10种简单做法？
食材：
茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量
做法：
1)在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料；
2)顺着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟；
3)将茄子切成片，其中两片一连不要切断；
4)将切好的两片茄子中间抹上一层生粉；
5)将调制好的肉馅酿入其中；
6)淀粉和面粉按1:1混合，加入一个鸡蛋和适量的盐；
7)再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油；
8)烧热电饼铛，在饼铛的底部刷层油；
9)将准备好的茄盒放入面糊中滚一下，让面糊将茄盒裹住；
10)将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中；
11)将茄盒煎至两面金黄；
12)拿出来摆好盘，再在茄盒表面上淋上一层
家常茄子最正宗的做法？
主料：茄子250克
调料：植物油25克,香油5克,酱油5克,盐3克,白砂糖5克,甜面酱10克,淀粉(玉米)5克,姜3克
做法：
1.茄子洗净去皮剖成两半，划深纹后切条；
2.炒锅注油烧至六成热，下入茄子炸软，捞出控油；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.锅注油烧至六成热，下入姜末略煸，加甜面酱、白糖、酱油，放入茄子炒上色，倒入清汤烧开；
5.小火焖5分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
茄子的家常做法？
主料：茄子400g、洋葱200g
配料：黄豆酱适量、黄豆酱油适量、糖适量、清水适量、蒜末适量、面粉适量
做法
1.洋葱切细丝。如果洋葱太辣，可用清水浸泡10分钟。
2.茄子切手指粗的条。
3.调碗汁：2汤匙黄豆酱、1汤匙黄豆酱油、1茶匙白糖、小半碗清水。
4.茄子放在干净的炒锅里，慢慢干炒到水分蒸发完全变软。
5.炒软的茄子裹上一层干面粉，备用。
6.炒锅开中火，放入一汤匙油，铺上洋葱丝垫底。
7.洋葱丝上面放茄子条。
8.淋入碗汁，盖上锅盖中小火焖6、7分钟。
9.焖好后搅拌均匀，撒上蒜末拌一下即可出锅。
茄子的家常做法简单？
主料：茄子
辅料：土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉
调料：白糖、蚝油、陈醋、食油
制作方法
1、准备好所有原料。
2、把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀，腌制约10分钟。
3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。
4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
5、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。
6、炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
7、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁。
8、胡萝卜、蒜苔切丁、葱花切碎备用。
9、锅中少许油烧热，油热后，下蒜苔和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
大茄子的家常做法简单？
主料：长茄子、橄榄油、大蒜、生抽、麻油、盐
做法
1.茄子洗净，切成长条
2.放在盘子里入蒸锅，蒸锅中的水开后，蒸15分钟
3.将大蒜挤成泥，调入橄榄油、生抽、麻油、少量盐
4.蒸好的茄子放凉，将调好的蒜泥浇在上面即可
怎样做家常茄子？
食材：茄子400g、青豆100g、姜10g、蒜10g、葱10g、食盐1g、米醋30g、食油适量、白糖30g、番茄酱30g、生粉20g、酱油4g
做法：
1.准备原料。
2.茄子去皮切成4厘米条，茄条拍生粉备用。
3.锅内加入食用油烧到6成热加入茄子。
4.炸至表面硬后捞出沥油备用。
5.锅内加入食用油烧热，加入葱10g，姜10g，蒜末10g炒香。
6.下入米醋30克，糖30克，盐1克，酱油4克，番茄酱30克。
7.放入茄子，青豆翻炒均匀，加入生粉浆勾芡出锅即可。
8.不一样的糖醋茄子就做好了。
