提及龙虾家常的做法？以及小龙虾做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小祝的介绍吧！
龙虾家常的做法？
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大龙虾刷洗干净；
生姜切片，大葱切段，大蒜切末；
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锅里烧油，油热后放入生姜片，大葱段，炒香，放入大龙虾，放入适量的盐，生抽，盖上锅盖，大火焖8分钟；
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另起锅烧油，油热后，掀开龙虾的锅盖，将蒜蓉放到龙虾上面，倒入热油进行油泼。
小龙虾做法？
用料
小龙虾3斤
蒜半斤
菜籽油1斤
姜5片
盐两勺（约20克）
糖半勺（约5克）
干辣椒5个（依口味增减）
泡椒5个（依口味增减）
鸡精1勺（约10克）
葱一把切碎
生抽3勺（约30克）
啤酒1瓶
剁椒酱1勺（可不放）
十三香30克
小龙虾的做法步骤
步骤1
小龙虾加水放一勺食用盐，泡半小时，用刷子刷干净，再换清水，不要抽虾线！不要抽虾线！不要抽虾线！吃的时候剥开再抽虾线，肉肉口感非常紧实Q弹的。
步骤2
泡虾的时间用来准备调料，把蒜拍扁剁成泥，当然有拉蒜器更方便，蒜泥记得淘洗一遍，用筛网捞起来，去除苦味，更重要的是下油锅不会糊。
步骤3
起锅烧油，葱姜干辣椒泡椒剁椒酱下锅，下蒜泥，炒香，下十三香炒，然后小龙虾，炒至变色，倒啤酒，盐，生抽，盖盖煮15分钟，尝咸淡，放鸡精，焖5分钟，出锅。
