东北菜三大特色？（东北菜十大菜排名？）

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东北菜三大特色？

咸甜分明、一菜多味、用料广泛

东北菜的三大特色是讲究一菜多味、咸甜分明、用料广泛，并且具有火候旺足、色泽鲜艳、滋味浓郁、酥烂香脆的特点，烹调方法擅长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。

东北菜十大菜排名？

01猪肉炖粉条

01锅包肉

03小鸡炖蘑菇

04酸菜氽白肉

05白肉血肠

06沈阳炒鸡架

07熘肝夹

08沈阳熘腰花

09熘黄菜

10沈阳煎丸子